Tên ngành, nghề: Nghiệp vụ lễ tân

Mã nghề: 5810203

Trình độ đào tạo: Trung cấp

Hình thức đào tạo: chính quy

Đối tượng tuyển sinh: Tốt nghiệp THCS hoặc tương đương trở lên

Thời gian đào tạo: 1,5 năm

 

Sau khi học xong chương trình này, học sinh đạt được các chuẩn sau:

1. Kiến thức:

- Biết được cơ cấu tổ chức của bộ phận lễ tân và  mối quan hệ giữa bộ phận lễ tân với các bộ phận khác trong khách sạn.

- Trình bày được các quy định về đồng phục, trang phục, trang điểm cá nhân của nhân viên trước ca làm việc.

- Trình bày được vai trò, vị trí, nhiệm vụ của từng chức danh thuộc bộ phận lễ tân trong khách sạn.

- Liệt kê được các tiêu chuẩn tuyển dụng đối với nhân viên lễ tân khách sạn.

- Liệt kê và mô tả được các trang thiết bị được trang bị tại bộ phận lễ tân.

- Trình bày được các công việc cần chuẩn bị khi thực hiện đăng ký và đón tiếp khách.

- Trình bày được quy trình đăng ký giữ chỗ khách lẻ, khách đoàn trực tiếp và gián tiếp.

- Trình bày quy trình đón tiếp và đăng ký khách khách lẻ, khách đoàn khi đến khách sạn.

- Trình bày được quy trình thanh toán với nhiều hình thức khác nhau.

- Phân biệt được các loại tiền và thẻ tín dụng.

- Phân biệt được các loại phiếu sử dụng tại bộ phận.

2. Kỹ năng:

- Chuẩn bị được các công việc của nhân viên lễ tân, nhà hàng, buồng trước ca làm việc.

- Áp dụng tốt quy định về đồng phục, trang phục, trang điểm cá nhân trước ca làm việc.

- Kiểm tra và sử dụng được các trang thiết bị tại bộ phận lễ tân, nhà hàng, buồng.

- Thực hiện được quy trình nhận, bàn giao ca.

- Thực hiện thành thạo các quy trình đăng ký giữ chỗ.

- Thực hiện thành thạo quy trình đón tiếp và đăng ký khách.

- Thực hiện được các quy trình phục vụ khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn.

- Thực hiện được các quy trình trả buồng và thanh toán.

- Thực hiện thành thạo quy trình vệ sinh buồng cho khách ở tại khách sạn.

- Chuẩn bị và phục vụ khách khách ăn, uống tại bộ phận nhà hàng.

- Áp dụng được một số kỹ năng giao tiếp: thuyết trình, làm việc nhóm.

- Xử lý được một số tình huống thường gặp tại bộ phận.

- Có kiến thức công nghệ thông tin đạt chuẩn “Ứng dụng công nghệ thông tin cơ bản” của Bộ Thông Tin & Truyền Thông theo thông tư 03/2014/TT – BTTTT.

- Có năng lực Tiếng Anh tương đương bậc 3/6 Khung năng lực Ngoại ngữ của Việt Nam.

3. Năng lực tự chủ và trách nhiệm:

- Có kiến thức cơ bản về chủ nghĩa Mác – Lê nin; tư tuởng Hồ Chí Minh về truyền thống yêu nước của dân tộc, của giai cấp công nhân Viêt Nam, về vai trò lãnh đạo, đường lối chính sách của Ðảng Cộng sản Việt Nam trong thời kỳ công nghiệp hoá - hiện đại hoá đất nước.

- Thực hiện được quyền, nghĩa vụ của người công dân nước Cộng hoà Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam.

- Có nhận thức và biết giữ gìn, phát huy truyền thống của giai cấp công nhân; biết kế thừa và phát huy bản sắc văn hoá dân tộc Việt Nam.

- Tự giác học tập để nâng cao trình độ, hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao với tinh thần trách nhiệm.

- Vận dụng được những kiến thức đã học để tu dưỡng, rèn luyện trở thành người lao động có lương tâm nghề nghiệp, chủ động, sáng tạo, có ý thức trách nhiệm cao; có lối sống khiêm tốn giản dị, trong sạch lành mạnh, có tác phong công nghiệp.

- Có kiến thức, kỹ năng cơ bản và phương pháp tập luyện về thể dục thể thao nhằm bảo vệ và tăng cường sức khỏe, nâng cao thể lực để học tập, lao động trong lĩnh vực nghề nghiệp.

- Có kiến thức, kỹ năng cơ bản trong chương trình Giáo dục quốc phòng - An ninh.

- Có ý thức tổ chức kỷ luật và tự giác trong thực hiện nghĩa vụ bảo vệ Tổ quốc.

4. Vị trí việc làm sau tốt nghiệp:

- Sau khi tốt nghiệp, người học đạt tiêu chuẩn làm việc ở các vị trí như: Nhân viên lễ tân, trưởng bộ phận, trưởng ca thuộc bộ phận lễ tân tại các khách sạn, nhà hàng, resort từ 3 sao trở lên.

- Người học có thể tự lập, kinh doanh các dịch vụ nhà hàng, khách sạn hoặc các dịch vụ du lịch và có thể tiếp tục học lên trình độ cao hơn.

5. Khả năng học tập, nâng cao trình độ sau khi ra trường

- Có khả năng học liên thông để đạt trình độ cao đẳng, đại học thuộc chuyên ngành đã được đào tạo; tiếp thu, triển khai các ứng dụng công nghệ, kỹ thuật mới trong phạm vi nghề Nghiệp vụ lễ tân.

- Có khả năng tự học để thích ứng với môi trường làm việc và khả năng học tập suốt đời./.